Manžel si stěžuje, že si nedostatečně vychutná slíváky. Prý „tak dobré buchtičky a mám je jednou za rok“. No holt švestky zrají jen v létě. Co se dá dělat. Tak jsem je dělala tento týden už podruhé. Přesto, že švestky nejsou plně vyzrálé. Zlatá pekárna. Pěkně to namíchá za mě. Je to brnkačka. Dostala jsem ji už dávno k vánocům od dětí. Dlouho byla založena v krabici někde „ve spodním šupleti“. Teď jsem šťastná, že jsem ji vytáhla. Zkoušela jsem i ty chleby, jak všichni doporučují. Ale, ty mi nějak nechutnají. Možná je neumím upéct. 

Možná by se někomu hodil recept. Je ale úplně triviální. Nechci jím nikoho urazit.

¼ l mléka
1 vejce
3-5 lžic oleje
½ kg hladké mouky
špetku soli
5 dkg cukru
1 sáček sušeného droždí
 
Vložíme do pekárny v pořadí, jak je napsáno. Suroviny je dobré mít v pokojové teplotě nebo alespoň mléko přihřáté, ne z lednice. Výsledek je pak mnohem lepší. Tedy nejdřív tekutiny (místo oleje můžete dát máslo nebo sádlo). Pak mouku, sůl, tu dáme ke krajům. Doprostřed mouky uděláme malinký důlek, nasypeme cukr a droždí. Já je malinko zahrnu moukou. Zapnu pekárnu na 7 – míchání a kynutí. Proces trvá 1:50 hod. Pak pomoučím vál, těsto vyklopím, rozdělím těsto na tolik dílů, kolik buchet se mi vejde na plech. Na každý kousek těsta dám dvě vyloupnuté švestky, špetku skořice a lžičku cukru. Buchty zabalím a kladu na vymaštěný plech, spojem dolů. Nechám ½ hodiny kynout. Pak je celé pomastím a peču ve vyhřáté troubě na 180^oC dokud nezrůžový. Pro drtivou většinu to jsou zbytečné řeči, ale třeba se nějaké začátečnici nebo začátečníkovi hodí.
Přeji dobrou chuť.
P.S. Pokud není pekárna, pak do mísy vložíme suroviny v opačném pořadí. Teď platí víc než předtím, že suroviny nesmí být zrovna vytažené z lednice. Pekárna vše ohřeje.  Nejdříve mouku a sůl (také do okrajů, ne tam, kde bude droždí, proces kynutí by se nezdařil) teplé mléko (ne horké), droždí a vejce. Dřív jsem si nejdřív dělala kvásek, ale už to nedělám. Je to zbytečné, pokud jsou kvalitní kvasnice. Pak se musí těsto pěkně vypracovat vařečkou, tzv. vytahat až je hladké a dělá „bubliny“. A nechá se přikryté utěrkou kynout někde na teplém místě. V chladné místnosti ho vložte do peřin. Opravdu, v peřinách si udrží stálé teplo a krásně vykyne. Když se objem zdvojnásobí, je vykynuté.